Để tất cả những người yêu thích lựu: làm thế nào để chọn trái cây chín và ngon nhất?

Từ thời xa xưa, lựu được biết đến không chỉ vì sự ngon miệng mà còn vì lợi ích sức khỏe đặc biệt của nó: loại quả này, có thể được gọi là cả trái cây và quả mọng, có tác dụng tích cực đối với thành phần máu, làm tăng huyết sắc tố, tăng cường hệ thần kinh, tăng cường hệ thần kinh miễn dịch, và cũng bão hòa cơ thể với một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích.

Khi chọn một quả lựu, cần chú ý đặc biệt đến một số yếu tố, đặc biệt là độ chín của nó, bởi vì chỉ một quả lựu ngon, ngon ngọt sẽ có tất cả các đặc tính có lợi và, tất nhiên, có vị ngọt thực sự sảng khoái.

Có thể xác định độ chín của trái cây bằng vẻ bề ngoài?

Chúng ta hãy tìm hiểu làm thế nào để tìm ra loại trái cây nào tốt và loại nào không. Một cách để xác định chất lượng và độ chín của quả lựu là sự xuất hiện của nóbao gồm:

• màu sắc và độ nhám của da của thai nhi;
• điều kiện của đỉnh (vương miện);
• trọng lượng quả so với các quả lựu khác có kích thước tương tự;
• độ đàn hồi và âm thanh được thực hiện bằng cách khai thác nhẹ.

Khi chọn một quả lựu chín có vẻ ngoài, cần phải tính đến sự đa dạng và tính năng của các giống, bởi vì ánh sáng, không chuẩn bị từ cái nhìn đầu tiên của vỏ này không phải lúc nào cũng có nghĩa là trái cây bên trong sẽ không ngon ngọt.

Ảnh

Nó trông giống như một quả lựu chín trong ảnh.

Lựa chọn trái cây chín và ngọt

Lựu phát triển chủ yếu ở các nước nóng, miền nam, vì vậy để nhập khẩu, nó thường bị rách nát nhưng chưa chín hoàn toàn, ảnh hưởng đến cả hương vị và đặc tính có lợi. Theo thứ tự Để chọn và mua đúng loại quả ngọt, trước tiên bạn phải kiểm tra cẩn thận và chú ý đến các tính năng sau:

• Vỏ của quả lựu chín phải có màu đỏ bão hòa, từ sáng đến tối, trông có vẻ hơi khô và sần sùi khi chạm vào, nhưng trong trường hợp này chỉ nên sấy khô một chút, vì nếu quả nằm quá lâu, nó sẽ bắt đầu khô cùng với các hạt.

  Vỏ quá bóng, mịn và sáng bóng cho thấy độ chín của quả lựu, cũng như màu đỏ nhạt của nó. Bất kỳ khuyết tật nào, chẳng hạn như vết lõm, đốm hoặc vết nứt, lần lượt, chỉ ra rằng quả mọng bị chín quá mức, cần tránh.

• Tỷ lệ kích thước và trọng lượng của quả lựu cho thấy độ mọng nước của nó, bởi vì càng nhiều hạt chứa đầy nước, chúng càng nặng. Do đó, để chọn một loại trái cây ngon ngọt, bạn cần chọn một vài quả lựu cỡ trung bình không có sai sót trên vỏ và cân chúng trên cân hoặc chỉ đơn giản là cầm chúng trên tay. Loại nào trở nên nặng hơn nên có nhiều hạt ngon nhất và chín.
• Âm thanh. Tầm quan trọng không nhỏ là âm thanh được tạo ra bởi một quả lựu đạn với một cú gõ nhẹ - nó phải là âm thanh lớn, hơi lò xo và kim loại. Âm thanh bị bóp nghẹt và vết lõm còn lại khi gõ là vốn có trong trái cây chưa chín hoặc quá chín.
• Quả lựu hình vương miện cũng xứng đáng được chú ý. Một loại quả mọng ngon, ngon ngọt, như một quy luật, có một đầu khô có màu đỏ đậm, trong mọi trường hợp là màu xanh lá cây hoặc màu hồng nhạt.
• Mùi. Một tính năng rất quan trọng là mùi của quả lựu. Không giống như nhiều loại trái cây và quả mọng, một quả lựu chín và ngọt không nên có mùi gì và không nên tỏa ra thứ gì đó khó chịu.

Quan trọng. Một số giống lựu có hình dạng hơi dẹt, đó là một đặc điểm của loại quả mọng này và không chỉ ra khuyết điểm.

Mẹo để chọn quả lựu chín:

Làm thế nào để không mua quá nhiều?

1. Quả mọng có thể được nhận ra bởi các vết nứt và vết lõm trên vỏ, cũng như âm thanh bị bóp nghẹt khi nghe. Ngoài ra, các đốm đen và vết bẩn đặc biệt của vết bẩn trên da cũng biểu thị sự ghi đè.
2. Quả lựu già, nằm trong một thời gian dài, trông rất khô với vỏ khô, khi ép, hạt khô sẽ được cảm nhận, gần như không có giòn.
3. Trái cây sấy khô, giống như trái cây cũ, sẽ rất khô với vỏ mỏng, trọng lượng nhẹ hơn nhiều so với trái cây chín của nó.
4. Một quả thối được phân biệt bởi sự hiện diện của một mùi tương ứng và các đốm nâu hoặc đen trên vỏ. Khi ép, độ đàn hồi vốn có của một quả chín sẽ thực sự không có trong một quả lựu thối.

Có thể làm gì để làm cho trái cây xanh ngọt hơn?

Nếu quả của quả lựu đã chín chưa chín và có màu xanh, với xác suất cao, nó sẽ không còn trở nên ngọt ngào ngay cả sau khi được lưu trữ và chín chín ở nhà. Thực tế là chỉ nên lưu trữ loại quả mọng này trong một khoảng thời gian giới hạn và ở một nhiệt độ nhất định.

Tuy nhiên, nếu quả lựu trông chỉ hơi chưa chín và hơi xanh, bạn có thể thử làm cho nó ngọt hơn một chút bằng cách gửi nó vào tủ lạnh, đóng gói sẵn trong giấy để tránh bị khô. Tuy nhiên, thật không may, trong mọi trường hợp, một quả như vậy sẽ ít ngọt hơn quả lựu chín trên một nhánh của cây bản địa.

Trái cây này có thể được lưu trữ trong 9 tháng khi điều kiện tối ưu được tạo ra., nghĩa là, được bọc trong giấy ở nơi mát mẻ và không quá 2 tháng ở nhiệt độ phòng trên + 10C.

Một lựa chọn cẩn thận của quả lựu và tuân theo các quy tắc đơn giản để xác định độ chín của thai nhi sẽ là chìa khóa cho sự tươi mát, hương vị phong phú của nó và tất nhiên, mang lại lợi ích to lớn cho toàn bộ cơ thể con người.