Cách làm bánh xèo Ducane

Pancakes - một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga. Có một số lượng lớn các tùy chọn nấu ăn, trong mỗi gia đình có một công thức nấu ăn của công ty. Thịt hoặc rau làm cho bánh kếp thành một món ăn thịnh soạn, phô mai hoặc mứt - thành món tráng miệng, bạn thậm chí có thể làm một chiếc bánh từ chúng!

Phải làm gì nếu thừa cân hoặc tiểu đường buộc bạn phải ăn kiêng? Trong hầu hết các hệ thống ăn uống lành mạnh, nó ăn các loại thực phẩm ngọt và bột bị cấm. Đường và bột mì tinh chế chứa nhiều calo, nhưng đồng thời có thành phần kém. Chúng không có chất dinh dưỡng và vitamin.

Để giúp những người quyết định đối phó với số tiền tăng thêm, hãy đến với hệ thống dinh dưỡng của bác sĩ Ducan. Thay vì các công thức nấu ăn truyền thống, cô sử dụng tương tự, chỉ từ các sản phẩm lành mạnh và chấp nhận được.

Công thức cổ điển để tấn công

Cuộc tấn công được gọi là 4-5 ngày đầu tiên của thực phẩm theo Dukan. Trong giai đoạn này, có sự loại bỏ hoàn toàn carbohydrate, chỉ có các sản phẩm protein được đưa vào chế độ ăn kiêng: thịt nạc, các sản phẩm từ sữa, trứng.

Vai trò của bột trong công thức được thực hiện bởi cám yến mạch. Chúng là một sản phẩm chính trong chế độ ăn kiêng, và được tiêu thụ hàng ngày. Thay vì đường, một chất làm ngọt được sử dụng, và bột nở sẽ làm cho bánh xèo tươi tốt.

• Sữa tách béo - 1 cốc.
• Sữa đông 0% - 60 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Cám yến mạch - 30 g.
• Thay thế đường - 1 viên.
• Muối là một nhúm.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.

Cách nấu ăn:

1. Đánh trứng với một nhúm muối.
2. Nghiền phô mai hạt nhỏ qua rây hoặc xay bằng máy xay.
3. Nghiền cám trên máy xay cà phê hoặc sử dụng máy xay cho đến khi bột.
4. Cho phô mai, sữa và chất làm ngọt vào khối trứng, khuấy đều.
5. Thêm cám và bột nở, trộn và đánh bằng máy trộn hoặc máy xay cho đến khi mịn.
6. Nướng trong chảo mỡ với dầu ô liu.

Bánh kếp có thể được phục vụ sữa chua ít béo không đường.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

Công thức Branless

Ở đây, tinh bột ngô đóng vai trò của bột. Nó có thể được sử dụng bắt đầu từ giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng.

• Sữa 1,5% - ml.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Tinh bột ngô - 2 muỗng canh. tôi
• Phô mai ít béo - 1 muỗng canh. tôi với một slide.
• Chất làm ngọt - 1 viên.
• Muối là một nhúm.
• Soda là trên đầu của một con dao.
• Nước - 3 muỗng canh. tôi

Nấu ăn:

1. Trộn trứng, sữa và muối, đánh cho đến khi bọt xuất hiện.
2. Nếu sữa đông có hạt, đánh bằng máy xay hoặc xay qua rây.
3. Trong khối trứng, chúng tôi đặt phô mai, chất làm ngọt và soda, trộn cho đến khi mịn.
4. Dần dần đổ tinh bột, khuấy khối bánh, để không bị vón cục.
5. Đánh bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn cho đến khi mịn.
6. Đổ nước sôi, khuấy đều.
7. Bôi trơn chảo bằng một lượng nhỏ dầu thực vật, làm ấm tốt.
8. Chúng tôi nướng bánh kếp.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

Bánh kếp khá đàn hồi, không bị rách khi bạn bọc nhân.

Công thức Kefir

Nhờ bánh kefir hóa ra tráng lệ.

• Kefir - 1 ly.
• Cám yến mạch - 2 muỗng canh. tôi
• Cám mì - 1 muỗng canh. tôi
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng canh. tôi
• Chất ngọt cho hương vị.
• Muối là một nhúm.
• Soda là trên đầu của một con dao.
• Nước - 0,5 cốc.

Nấu ăn:

1. Cám xay nhuyễn.
2. Đổ hỗn hợp cám vào kefir, và để sưng trong 15 phút.
3. Đánh trứng với muối, trộn với kefir.
4. Đổ tinh bột, khuấy đều.
5. Hòa tan soda trong nước sôi.
6. Nhẹ nhàng đổ nước vào, khuấy đều hỗn hợp.
7. Để trong nửa giờ.
8. Nướng trong chảo với một ít dầu.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

Lời khuyên hữu ích

Chọn đúng công thức? Những lời khuyên sau đây sẽ giúp bạn tránh được vấn đề nấu ăn. Để bánh xèo trên Ducane hài lòng với vẻ ngoài và hương vị hồng hào, hãy làm theo những lời khuyên sau.

• Chỉ sử dụng nước nóng để chuẩn bị bột, điều này làm tăng độ dính của tinh bột.
• Để bột với tinh bột đứng trong một thời gian ngắn, điều này sẽ cải thiện vẻ ngoài và hương vị của bánh thành phẩm.
• Pha loãng tinh bột trong nước muối, điều này sẽ giúp tránh sự hình thành cục.
• Cám, thậm chí nghiền mịn, lắng xuống đáy của khối. Khuấy nó thường xuyên.
• Muối dư ngăn cản bột lên men và bánh kếp chuyển sang màu nhạt.
• Để nướng bánh, tốt hơn là sử dụng một nhà sản xuất bánh crepe. Nó có đáy dày, vì vậy nó không nóng lên quá nhiều.
• Khi chọn chảo nướng, hãy ưu tiên cho các món ăn có lớp phủ Teflon.
• Trước tiên, hãy rắc một chiếc chảo rán bằng muối, lau bông bằng vải và chỉ sau đó bôi dầu mỡ với một lượng nhỏ dầu.
• Chải chảo bằng bàn chải để giảm tiêu thụ dầu.

Cách ăn theo hệ thống Dukan

Hệ thống dinh dưỡng của bác sĩ Ducan, có hai mục tiêu chính.

1. Giảm cân do hạn chế lượng carbohydrate.
2. Củng cố kết quả, bằng cách phát triển một người Thói quen ăn uống lành mạnh.

Những nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn uống.

• Lý do chính cho việc thừa cân là ăn nhiều thực phẩm tinh chế có nhiều carbohydrate. Những người dễ tăng cân nhanh chóng cần từ bỏ các loại thực phẩm: đường, bột, đồ uống có đường, chuối, nho. Ngũ cốc và mì ống có thể được tiêu thụ với số lượng hạn chế, không quá hai lần một tuần.
• Protein là khối xây dựng của cơ thể chúng ta. Cơ thể chúng ta khá khó tiêu hóa, rất nhiều năng lượng được dành cho việc đồng hóa của nó. Những ngày mà một người ăn thực phẩm protein độc quyền được gọi là "tấn công". Khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, khuyến cáo rằng 4-5 ngày tấn công, trong tương lai, "cuộc tấn công" nên được sắp xếp mỗi tuần một lần. Vào ngày này, bạn có thể ăn thịt nạc, thịt gia cầm, trứng, cá và hải sản, các sản phẩm từ sữa ít béo. Thịt không thể được chiên, nó có thể được luộc hoặc hầm mà không cần dầu. Ăn một lượng lớn thực phẩm protein rất căng thẳng cho thận, vì vậy "cuộc tấn công" không nên bị lạm dụng.
• Bran - trợ lý chính trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa. Họ phải vật lộn với việc ăn quá nhiều - hấp thụ nước, cám tăng khối lượng rất nhiều, do đó làm giảm cảm giác đói. Giảm hàm lượng calo trong thực phẩm. Chúng phải được tiêu thụ hàng ngày.
• Bạn không thể giới hạn chế độ ăn kiêng chỉ một sản phẩm thực phẩm và buộc bản thân phải chết đói. Những hạn chế như vậy dẫn đến sự khó chịu về tâm lý và suy sụp trong chế độ ăn uống. Bạn chỉ cần học cách nấu ăn từ thực phẩm được phép. Theo Ducan bạn thậm chí có thể làm bánh!
• Tập thể dục hàng ngày. Không thể giảm cân khi ngồi trên đi văng. Nó không cần thiết phải đến phòng tập thể dục, bắt đầu đi bộ 20-30 phút mỗi ngày.

Sức khỏe phụ thuộc vào dinh dưỡng hợp lý. Như họ nói - "chúng ta là những gì chúng ta ăn." Bánh xèo Ducane là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn mà không gây hại cho sức khỏe của bạn. Phục vụ bánh kếp với sữa chua hoặc nước sốt, nấu với nhân: phô mai hoặc thịt băm, tự thưởng cho mình bánh kếp sô cô la. Ăn ngon và ngay tại nhà rất dễ dàng.